Elogio del Sindaco di San Pietro al Natisone alle titolari
Un profondo ed elegante restyling del punto vendita dell’azienda Dorbolò in via Alpe Adria a San Pietro al Natisone è stato occasione di festa per le titolari e la comunità locale. Tutta al femminile la piccola azienda artigiana, sorta nel 1955 per iniziativa di Antonietta Onesti andata in sposa ad Antonio Dorbolò, giunta ormai alla terza generazione. Sono infatti Joelle e Jessica con la mamma Mercedes a condurre il rinomato gubanificio valligiano plurivincitore del concorso annuale ‘Gubana day’. Le giovani titolari hanno fortemente voluto il rinnovo del punto vendita che sorge accanto al laboratorio che grazie ad un forno risalente a 50 anni fa e perfettamente funzionante sforna quotidianamente gubane e strucchi per i tanti appassionati a queste tipiche specialità. Affiancano ora il gubanificio anche un paniifcio e la caffetteria sempre su iniziativa delle giovani titolari Dorbolò. Tutto ciò è bene evidenziato nel rinnovato punto vendita i cui lavori di ristrutturazione sono stati seguiti dalla Visual Display di Udine e sono durati quasi tre mesi. Il risultato finale è un locale accogliente e luminoso con tavoli all’interno e all’esterno in cui tradizione e innovazione ben si armonizzano. In una mensola dietro il bancone fanno bella mostra le confezioni storiche di gubana che hanno segnato la vita aziendale dall’origine ad oggi. Intervenuto al taglio del nastro, il sindaco di San Pietro, Mariano Zufferli, ha avuto parole di elogio per l’investimento realizzato dalla famiglia Dorbolò per il quale ha espresso il compiacimento della civica amministrazione.
